平阳稍子面

做法3 步

1. 将面和成面团，放在案板上，先擀成薄片，后切成细条，放入开水锅内，煮熟捞出过温水备用。萝卜、肉、豆腐均切成1.5厘米见方的小丁。
2. 炒锅置火上，放油少许，烧至八成热时，将蒜、葱、姜放入，炒到微红色时，再倒入萝卜、肉、豆腐丁翻炒，随即加水2500克，烧沸后，放入其他作料，撒上菠菜。
3. 盛入碗内，浇上配料汤即可。