菜

油炸豆沙包

炸汆法山西小吃

用料

  • 糯米粉200克
  • 熟面粉
  • 白糖
  • 桂花
  • 切碎的橘饼
  • 青红丝
  • 冰糖
  • 植物油各适量

做法3 步

  1. 糯米粉加适量的水和成粉团。
  2. 白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。
  3. 糯米粉团摘成小面剂,按成薄圆片,再包入馅料,收口捏紧,放入热油锅内炸成金黄色,捞出摆在盘里,撒上白糖即可。

特色

皮薄脆,馅香甜,色泽美观。

要诀

油炸豆沙包的制作要领:

粉团要揉光滑,软硬要适中;

油炸时油温不宜太高,以浸炸较好。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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