石花果冻

做法2 步

1. 石花菜用水浸泡1天，涨开后捞出加少许精盐揉搓，洗净盐水，放入开水锅内，每500克石花菜可加水4500克、用大火烧开，改用小火煮至融化，约有2500克左右，离火，加牛奶和香精，搅匀过箩，分别装入瓷盘内使其凉冻，用刀打成小块。
2. 吃时将定量的果冻盛小汤盘内，加冷凉后的糖水（或加同样的果味和果子露）。