羊肉火烧

做法3 步

1. 羊肉切成小丁，放入各种作料拌成馅料。
2. 盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团，静饧30分钟，搓成条，分成25个剂子，逐个按扁，包入肉馅压成饼状。
3. 鏊子烧热擦上熟猪油，放上肉饼，不断翻动，烙至两面金黄色时即成。