胡麻饼

做法3 步

1. 取适量面粉加入熟猪油、精盐、花椒粉擦搓均匀，制成酥面。
2. 将剩下的面粉加清水和成面团，揉匀饧放，然后分成小份、每份包入1小份油酥，擀片折叠，再擀片再折叠，用手揉成圆形饼坯。
3. 烤箱预热，将饼坯逐个刷一层鸡蛋清、滚粘上一层芝麻，放入烤箱内烘烤至两面呈金黄色熟透即成。