鲜蔬素蒸包

鲜蔬素蒸包是用豆腐、粉条、鸡蛋、虾皮以及各种适令蔬菜作馅制成的，是泰山寺庙食素斋的常用食品，特别是春天的荠菜用以做素蒸包，质量以及食用风味更是特色尤长。自明清以来，泰山斗姆宫的寄云楼里，尼姑用适令的山野菜做的素蒸包，招待上山的上等宾客，后来传播到民间，市民更是花样百出，或高雅或粗陋，或二种原料做馅或五味原料做馅，样样种种都是素食品，在泰安成为一条食品风景线，但其中还是以荠菜素蒸包滋味和营养价值最佳。