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酸辣萝卜干
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四川小吃
用料
干白萝卜干150克
味精4克
芝麻油15克
保宁醋75克
红油50克
白糖5克
川盐10克
做法
1 步
萝卜干洗净，投入沸水锅中煮软，捞起，挤去部分水，拌上川盐、味精、白糖、芝麻油、醋、红油，腌渍10分钟即成。
特色
咸酸微辣，鲜香爽口。
介绍
萝卜干是农村早年备来解决淡季少菜时食用。将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出游行倍受食者喜爱。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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