贝丝扒菜胆

做法3 步

1. 干贝先用热水泡软，连水放入锅中蒸1小时后取出，撕成丝状待用；
2. 芥菜心切成2厘米长形，取半锅水煮开后加入小苏打，并投入芥菜心烫软后取出冲凉；
3. 锅中加入高汤、精盐、淀粉水，并倒入菜心及干贝煮开，用淀粉水勾芡即可。