用料
- 酵发面400克
- 番茄酱1听
- 白糖200克
- 酥去皮花生仁50克
- 熟猪油50克
- 八宝蜜饯100克
- 熟菜油
- 特一级面粉
- 食碱各适量
做法3 步
- 将酵发面放上少许食碱，揉搓均匀为正碱后，扯成8个节子待用。
- 将花生仁、蜜饯铡成细粒，拌上白糖、熟猪油待用。
- 将扯好的面团压扁，包上糖馅，上笼蒸熟取出，将平锅内放熟菜油，置小火上烧热，放上包子煎成底面金色，铲入盘中，配上番茄酱一同上桌即成。
特色
白泡味甜香适口，底板金黄脆爽。另可配牛奶（豆浆）食用用。
介绍
此小吃在吃法上还具有“西餐”风格。传说16世纪初，英国一个叫俄罗达拉里的公爵，到南美旅行发现并爱上了它（当今的番茄），随后就带它回国献给自己的情人―—伊丽莎白女皇，并叫它为“爱情的苹果”。从此，英国少年男女纷纷效仿公爵和女皇，把它作为爱情的信物和象征而赠送给自己的情人，一时传为佳话。