玫瑰苕饼

做法3 步

1. 将红苕去皮切成片，入笼蒸耙，用漏勺挤压成泥，分成10个剂子。
2. 玫瑰加豆沙、熟猪油揉匀，分成10份馅料。
3. 用苕泥剂子包入馅料做成圆饼，放入鸡蛋液内拖过，再粘上面包粉，最后放入七成热的油锅内，炸至皮酥硬、色金黄时即成。