一掌雪

一掌雪，古称“蜜雪”，是天然冷饮品。古城大理，以风、花、雪、月四大景著称，有"苍山雪照洱海月"之佳句。据《大理县志稿》载："蜜雪出大理，夏月郡人自苍山背负取下，和似糖蜜煮梅啖之，极解热渴。"一掌雪，是三月街应时的佳品，摊点数十，价廉物美，顿消热渴。赢得古人僧天祥绝口赞之："双龙关里百花香，银海逶迄抱点苍，六月街头叫卖雪，行人错认是琼浆。"