地栗糕

做法5 步

1. 将冻粉洗净，放入沙锅内，加入凉水5000克。
2. 锅置火上煮约1小时至溶化，加入糖，再煮15分钟左右。
3. 取长60厘米、宽40厘米的干净搪瓷盆1只，将冻粉液倒入瓷盆，晾至开始冷冻时，撒上0.3厘米粗的荸荠细丝，再将玫瑰花捏碎，撒在上面，放入冰箱冷藏，冷凝后即成地栗糕。
4. 随吃随取。
5. 吃时用刀割成块，淋上薄荷油即可。