香葱干烧鱼子

做法4 步

1. （1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。
2. （2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。
3. （3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。
4. 注：鱼子可先蒸熟。