酒香脆皮苹果环

做法4 步

1. 苹果去皮后切成1cm厚的圆片，再用小刀挖去中间果核，修成环状。
2. 脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
3. 净锅上火入花生油，待油温升至5成热时，将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀，下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。
4. 将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。