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菜系及功效：粤菜 酿广豆腐的制作材料： 主料：豆腐一块,香菇,火腿,海参,豌豆,胡萝卜,冬笋,香菜,各少量。 盐,味素,葱,姜末,花椒水,料酒各少许。 酿广豆腐的特色： 口味清香，色鲜诱人。 教您酿广豆腐怎么做，如何做酿广豆腐才好吃 (1)把豆腐搅碎，加上海参、葱、姜末拌成馅，所香菇用水泡好，摘去根，抹上拌好的馅，摆在盘子上(十二个)，再撒上胡萝卜片、火腿片、 冬笋片、香菜末，上屉蒸好取出； (2)锅内放点油，油热后用葱、姜末炸锅，添上一勺鸡汤，加上豌豆，汤开后放味素，用淀粉勾汁浇在蒸好的豆腐上即成。 |
酿广豆腐
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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