广式回锅肉

做法3 步

1. 将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
2. 将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
3. 换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。