龙王夜宴

做法4 步

1. 龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾；
2. 将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌；
3. 用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出；
4. 虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。