湘式酸泡菜

做法2 步

1. 将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。
2. 将泡菜坛消毒、洗净、搌干（使之无油污），下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。