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菜系及功效：湘菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：炸烧味 工艺：油淋炸 油淋去骨鸡的制作材料： 主料：鸡腿450克 辅料：辣椒(红,尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克 调料：白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克 教您油淋去骨鸡怎么做，如何做油淋去骨鸡才好吃 1.先将鸡腿冲洗干净，除去骨头，加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克），腌泡10分钟左右后，捞出鸡腿沥干待用。 油淋去骨鸡的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
油淋去骨鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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