蜡椒鱼

做法2 步

1. 香菜择好，请水洗净，切成段。将鲤鱼洗净剞花刀，葱切末及细丝；
2. 炒锅下配料，煸出香味后，倒入精盐、味精、鸡汤、绍酒、姜汁。同时，将鲤鱼烫除腥味，待汤烧开后放入锅里炖，出锅放醋、香油即可。