肉要蒸软，否则腻人；
无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替。
1. 本品所用五花肉含脂肪，并含一定量的蛋白质、维生素及无机盐；
2. 猪肉可产生大量热能，还能滋润肠道，润泽肌肤。
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。