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菜系及功效：闽菜 爆糟排骨的制作材料： 主料：猪大排骨（５００克）,红糟（７５克）,鸡蛋白（２只）,葱末（少许）,大蒜头（５瓣）,白糖（３０克） 爆糟排骨的特色： 色红，有糟香味。 教您爆糟排骨怎么做，如何做爆糟排骨才好吃 一、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。 二、开温火热猪油（５００克）锅，将排骨放入炸约三分钟，倒出滤去油。 三、将大蒜头用刀拍碎，放在油锅里炒出香味后，加麻油和葱。再将排骨放入，一起颠炒几下即好。 |
爆糟排骨
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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