金钱肉

做法3 步

1. 一、将猪腿肉片成２４片薄片，每２片要留一边不要片断，使２片能连在一起。
2. 二、将猪肥膘切成１２块像银元大小的圆块子，一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚，再放着腌约二十分钟。
3. 三、将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中，并用银签将夹好的肉穿成一串。