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菜系及功效：闽菜 白烧鱼翅的制作材料： 主料：水发整鱼翅（最好用吕宋黄翅）（５００克）,光母鸡（１只）,鸡油９少许）,猪蹄膀（１只）,姜片,葱,盐,黄酒,菱粉,清汤（１２００克）。 教您白烧鱼翅怎么做，如何做白烧鱼翅才好吃 一、将鱼翅整只放入清汤锅里，加葱、姜、酒煮三次，取出鱼翅，挤干水分，以拔除海腥味。 二、将母鸡剖开，去内脏，洗净；将蹄膀也洗净理清，一起放入 开水锅内川一下，以拔除血水。 |
白烧鱼翅
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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