本品需高汤约1.5杯；植物油约300克。
芋头含淀粉多，120克的芋头约于半碗米饭的热量，故一次不宜吃得太多。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
芋头：芋头忌于香蕉同食。