白峰积雪

做法4 步

1. 将基围虾背面剖开，调入酒、盐、味精、各种香料腌制入味待用。
2. 西兰花汆水后炒至入味，土豆丝炸至金黄色。
3. 将基围虾入六成熟油锅炸至金黄，捞出控油。
4. 将西兰花围成圆形，把基围虾逐个倒立在西兰花上面，最后铺上土豆松，洒上糖粉即成。