香柠佛手鱼

做法3 步

1. (1) 取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。
2. (2) 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。
3. (3) 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。