五彩嫩鸡

做法6 步

1. 鸡胸肉切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用；五加皮加适量水熬煮，取汁备。
2. 香菇泡水切丁，胡萝卜去皮切丁、烫熟，红黄椒切丁，毛豆烫熟。
3. 炒锅入油2大匙先炒鸡肉，待肉九分熟时入香菇炒熟，再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆，加盐、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。
4. Tips：
5. 【禁忌】感冒、失眠、气喘者禁用。
6. 服 法： 可拌面或炒饭，建议可做一大锅，放置冰箱，每日取出一点佐餐食用。