桃梨焖牛肉丁

做法6 步

1. 将牛肉洗净切方丁；
2. 桃子、生梨除皮去核剖成两爿，番茄洗净切丁，土豆洗净去皮切滚刀块；
3. 葱头洗净切末；
4. 葡萄干洗净，备用。
5. 把锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入葱头未炒至微黄，放入牛肉丁煎至上色，放入番茄丁稍炒，倒入适量牛肉清汤（汤液不宜过多），用大火煮沸后，改用温火焖１小时，放入桃子、生梨、土豆焖熟后，加入精盐、胡椒粉、葡萄干调好口味即可。
6. 食用时将牛肉丁盛盘，放上桃子，生梨即可。