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菜系及功效：浙菜 海鲜铁锅烧的制作材料： 主料：鱼肚50克,海参50克,鲜虾75克,冬笋50克,菜心酌量。 密制上汤,料酒,味精,盐,胡椒粉,葱,姜,香料各适量。 教您海鲜铁锅烧怎么做，如何做海鲜铁锅烧才好吃 （１）鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，然后沥干水分。 （２）炒锅烧热，用葱、姜炝锅，然后注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料，置火上烧滚后盛入预热过的铁锅中，放在烧架上点上酒精，待烧开即可食用。 |
海鲜铁锅烧
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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