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菜系及功效：京菜 利尿食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 火夹冬瓜汤的制作材料： 主料：冬瓜1000克 辅料：火腿100克 调料：盐12克,味精6克,胡椒粉1克,鸡油2克 火夹冬瓜汤的特色： 鲜，香，呈银白色。 教您火夹冬瓜汤怎么做，如何做火夹冬瓜汤才好吃 1.将冬瓜去掉皮和瓤，切成6厘米长、1.5厘米宽、3毫米厚的连刀片，下滚水锅略煮一下捞起。 2.将火腿切成5厘米长、1厘米宽的薄片，嵌在冬瓜夹片中间，排扣在碗内，稍加盐、味精、胡椒面和汤，上笼蒸20分钟取出，覆在汤碗内。 3.烧净锅，倾入头汤，加入盐、味精，待烧滚后加入鸡油，掺入冬瓜汤碗内即成。 火夹冬瓜汤的制作要诀：本品需头汤约1500克。 |
火夹冬瓜汤
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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