咸鱼蒸豆腐

做法7 步

1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用。
2. 豆腐切1厘米厚片。
3. 玉花肉切细丝。
4. 棘椒及姜切细丝。
5. 将豆腐先排于盘底，续放咸鱼，于中段分别撒上五花肉丝。
6. 辣椒丝与姜丝。
7. 调味料加2大匙油调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。