蒜茸豆腐菜胆

做法3 步

1. (1)莴苣洗净，修剪成菜胆，切开边，浙干水分。
2. (2)蒜头去衣拍裂，剁茸。
3. (3)菜胆放加盐滚水焯片刻。烧热油，爆香蒜茸、豆酱、姜，加菜胆炒拌，调味上碟。