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菜系及功效：浙菜 炝椒青笋尖的制作材料： 主料：莴笋尖30条,干辣椒25克。植物油60克,酱油40克,盐8克,料酒15克,味精3克,花椒40粒。 炝椒青笋尖的特色： 麻辣香脆，别有风味。 教您炝椒青笋尖怎么做，如何做炝椒青笋尖才好吃 (1) 掰去莴笋尖老叶，用刀削去基部的皮和筋，洗净泥沙，切成四半长 条，用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水，干辣椒切成短节。 (2) 将炒勺烧热注油，油热时先把花椒作煳再下辣椒炸至黑紫色，而后下入笋尖、料酒、酱油、味精，迅速翻炒几下即成。 |
炝椒青笋尖
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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