松子卤冬菇

做法2 步

1. 将水发冬菇剪去蒂，洗净；松子入生菜油锅温熟，成金黄色捞出，沥干油分。
2. 原锅放入生菜油50克，冬菇用中火煸炒几下，烹入酒，加入清汤、酱油、盐、味精、糖，加盖，转小炎卤1小时，揭盖，投入松子肉，再卤1小时，稍转中火，加入麻油，收一下起锅装盘，冷后装盆。