宁式蟮丝

做法2 步

1. 鳝丝切成五厘米的段，韭芽切成4厘米的段。
2. 在锅中倒入熟菜油烧至八成热，加入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽，味精，葱段，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。