菜系及功效:徽菜 栗子烧鸡块的制作材料: 主料:生板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。 栗子烧鸡块的特色: 鸡块、栗子烂熟,味道鲜香。 教您栗子烧鸡块怎么做,如何做栗子烧鸡块才好吃 1、将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。 2、炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗及黑枣,加盐,烧20分钟即可。 3、注意剥栗子皮时要剥去内皮,最好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。 |
栗子烧鸡块
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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