樱橘蛤士蟆

做法5 步

1. 泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；
2. 漂洗除去腥味，用清水浸泡；
3. 冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；
4. 另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
5. 锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；