快乐鸡啼

做法2 步

1. 将猴头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用。
2. 油锅烧至6成热，放入猴头菇，青豆划散、沥干，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入猴头菇、青豆和芡汁，翻锅，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成。