绣球

做法4 步

1. 鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
2. 馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
3. 每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
4. 油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。