青椒鸭丁

做法3 步

1. 将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；
2. 青椒切成丁；
3. 将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁， 加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可。