烤鸭夹饼

做法4 步

1. (1)将鸭洗净，去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌2小时。
2. (2)放入蒸锅以大火蒸1小时后取出，将汤汁倒出。
3. (3)烤箱预热，将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时，中间须不停翻动，使其外皮烤至金黄酥脆。
4. (4)鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。