菜

宫保海味卷

京菜

用料

主料:

  • 素鱿鱼卷4两
  • 青红椒各半两
  • 干辣椒5钱。酱油3钱
  • 糖3钱
  • 素易鲜2钱
  • 醋3分
  • 盐少许
  • 湿淀粉6钱调成芡汁备用
  • 净水少许

做法1 步

  1. 将素鱿鱼卷焯水,油锅烧至6成热,放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干,放入干辣椒煸出香味,倒入素鱿鱼卷、青红椒块,入调味料及芡汁颠翻即成。

特色

色泽红润,宫保味突出,清脆爽口。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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