芋艿排骨煲

做法2 步

1. 将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。
2. 锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。