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菜
栗子粥
沪菜 · 脾调养食谱 · 肾调养食谱 · 补虚养身食谱 · 壮腰健肾食谱
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甜味
煮
用料
主料:
稻米200克
栗子(鲜)150克
调料:
白砂糖175克
做法
2 步
将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁块,大米淘净。
将大米和栗子入锅,加水1750克左右,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。
特色
栗子酥烂香糯,粥甜可口,可补肾,益腰脚。
食物相克
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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