菜

栗子粥

沪菜 · 脾调养食谱 · 肾调养食谱 · 补虚养身食谱 · 壮腰健肾食谱甜味煮

用料

主料:

  • 稻米200克
  • 栗子(鲜)150克

调料:

  • 白砂糖175克

做法2 步

  1. 将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁块,大米淘净。
  2. 将大米和栗子入锅,加水1750克左右,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。

特色

栗子酥烂香糯,粥甜可口,可补肾,益腰脚。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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