菜

香干菜脯肉粒

沪菜 · 青少年食谱 · 健脾开胃食谱 · 贫血食谱咸鲜味炒

用料

主料:

  • 猪肋条肉(五花肉)100克
  • 豆腐干100克
  • 萝卜干50克
  • 青椒25克

调料:

  • 大蒜(白皮)5克
  • 大葱5克
  • 料酒4克
  • 淀粉(豌豆)5克
  • 花生油40克

做法2 步

  1. 将肉洗净切成粒。豆腐干切菱形丁。萝卜干洗净切粒,青红椒切菱形片。
  2. 锅上火,放入油爆香蒜茸,葱段,加入五花肉粒,料酒,翻炒至熟,倒入其他原料及调味料炒匀,用湿淀粉勾芡,淋明油即可。

特色

爽脆甘香,色鲜味美。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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