果仁酱子排

做法5 步

1. 取绿豆芽，去两头后用清水洗净。
2. 肋排改刀成连刀长方形，焯水下油锅煎至淡红色。
3. 原锅加葱段、姜片煸炒起香，放入子排后加调味，鸡汤大火烧开，改用小火炖至酥而不烂，即可收汁。
4. 撒上果仁碎末，淋上葱花、蒜泥。
5. 银芽板煸炒至熟，置于盆内即可。