冬瓜球

做法2 步

1. 将冬瓜加工成小球镂空，球内填入开洋，用鸡茸封口，上笼蒸熟；
2. 炒锅烧热，加葱末、姜末煸香，加入鲜汤，精盐、湿淀粉勾芡，烧在冬瓜球上即可。