银鱼芥菜

做法3 步

1. 将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
2. 锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
3. 锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。