菜

茸菇鲨鱼骨

沪菜

用料

主料:

  • 鲨鱼骨50克

辅料:

  • 鹿茸2片
  • 草菇心50克
  • 高级清汤250克

调料:

  • 锌盐4克
  • 火腿汁4克
  • 瑶柱汁2克

做法2 步

  1. (1)鱼骨出水后加入清汤。
  2. (2)鹿茸、草菇分别出水后,同鱼骨烧至汤汁浓稠,调味即可。

特色

味厚汁浓,醇鲜黏口。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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