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菜系及功效：沪菜 茸菇鲨鱼骨的制作材料： 主料：鲨鱼骨50克。 辅料：鹿茸2片,草菇心50克,高级清汤250克。 调料：锌盐4克,火腿汁4克,瑶柱汁2克。 茸菇鲨鱼骨的特色： 味厚汁浓，醇鲜黏口。 教您茸菇鲨鱼骨怎么做，如何做茸菇鲨鱼骨才好吃 （1）鱼骨出水后加入清汤。 （2）鹿茸、草菇分别出水后，同鱼骨烧至汤汁浓稠，调味即可。 |
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